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Rédaction
Approvisionnement durable : comment ça marche et comment nous apportons notre contribution
5 MIN DE LECTURE
NOUS NOUS EFFORÇONS D’AVOIR UN IMPACT À CHAQUE ÉTAPE DU PROCESSUS
En sélectionnant avec soin les ingrédients et les éléments entrant dans la composition de nos produits, nous veillons à préserver la terre et la vie qu’elle abrite. Tout cela en établissant une norme pour les meilleures pratiques en matière de production de rhum.
L’un des principaux ingrédients qui confèrent à nos rhums leur goût si particulier est la mélasse, un sirop sombre et savoureux issu du raffinage de la canne à sucre ou de la betterave sucrière. Cet élixir naturel crée une saveur riche et variée, qui rehausse la profondeur et le caractère de nos rhums. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur nos sources d’approvisionnement et nos autres ingrédients.
TOUT COMMENCE AVEC NOS FOURNISSEURS
Nos fournisseurs jouent un rôle déterminant dans notre approvisionnement et la production de notre rhum. L’approvisionnement étant l’un de nos six piliers en matière de durabilité, il est primordial pour nous d’appliquer nos initiatives aux terres que nous utilisons.
En 2013, nous avons fixé un objectif sur dix ans afin que 100 % de la canne à sucre utilisée dans notre rhum des Caraïbes provienne de sources durables. Nous avons atteint cet objectif avec trois ans d’avance en ne travaillant qu’avec des fournisseurs de canne à sucre certifiés par des organisations telles que Bonsucro, qui garantissent une origine responsable. Bonsucro est une organisation mondiale qui certifie les fournisseurs locaux cultivant la canne à sucre de manière sûre et durable.
En tant que membre fondateur et partenaire permanent de Bonsucro, nous nous engageons à rendre la culture de la canne à sucre aussi respectueuse de l’environnement que possible. En travaillant avec des fournisseurs qui préservent la biodiversité et la santé des sols et qui respectent leurs collaborateurs, nous garantissons la protection de la terre et des personnes qui la travaillent.
"Notre rhum des Caraïbes est fabriqué à partir de canne à sucre issue à 100 % d’une agriculture durable. "
APRÈS LA CULTURE, LE TRAITEMENT EST ESSENTIEL
L’approvisionnement responsable ne se limite pas à la culture. Nous veillons à ce que notre canne à sucre soit broyée selon les meilleures pratiques et à ce que les droits de l’homme et les conditions de travail priment.
Nous avons mis en place des mesures pour garantir un environnement sûr et inclusif pour toutes les personnes concernées. Cela comprend une politique stricte interdisant le travail des enfants et toute discrimination, ainsi que des mesures de santé et de sécurité qui ont permis de réduire le nombre d’accidents de 18 % dans les usines et de 38 % dans les exploitations agricoles. Nous sommes également fiers d’offrir un salaire décent, supérieur de 21 % au salaire minimum national.
La canne à sucre ne se limite pas à la mélasse pour notre rhum. Nous en tirons de l’énergie qui peut ensuite être utilisée dans les transports, les bioplastiques et les bio-emballages. Nous optimisons notre action tout en employant moins de moyens.
RENDRE AUX COMMUNAUTÉS
La convivialité du rhum ne se limite pas au produit lui-même. Nous souhaitons savoir que nous avons amélioré la vie de ceux avec qui nous travaillons pour obtenir nos ingrédients, et plus encore.
En partenariat avec l’un de nos fournisseurs au Salvador, nous consacrons un pourcentage des recettes provenant de la mélasse d’origine durable au financement d’initiatives visant à améliorer le quotidien des communautés vivant de la culture de la canne à sucre.
Par exemple, le projet « Water 10 » fournit de l’eau potable, des installations sanitaires et une sensibilisation à l’hygiène à deux écoles. Ainsi, plus de 600 personnes ont désormais accès à une eau propre et de qualité, qui est l’essence même de tous nos spiritueux ainsi que de tous les habitants de la planète.
NOS PROJETS POUR L’AVENIR
Nous nous sommes toujours fixé des objectifs élevés et nous ne sommes pas près de nous arrêter ! Nous savons qu’il y a encore beaucoup à faire dans le domaine de l’approvisionnement, alors voici ce que nous prévoyons de faire :
Nous souhaitons que toutes les matières premières proviennent de fournisseurs respectueux de l’environnement, et pas seulement la mélasse contenue dans notre rhum des Caraïbes. Nous veillerons à ce que chaque morceau de papier et de carton destiné à l’expédition et aux étiquettes porte le sceau d’approbation FSC®, PEFC ou FSI. L’emballage de nos produits ? 100 % recyclable ! Et nous réduisons les plastiques à usage unique en fabriquant 40 % de nos emballages à partir de matériaux recyclés. Notre principal objectif : cesser toute utilisation de plastique d’ici 2030.
Magaly Feliciano Lozada, notre directrice du développement durable au niveau mondial, se consacre à cette gestion environnementale et veille à ce que chaque étape du processus, du champ à la bouteille et au cocktail, respecte et protège l’environnement.
Directrice mondiale du développement durable de BACARDÍ, Magaly Feliciano Lozada
"Le bon choix consiste à se soucier du cycle de vie de nos produits. Ce n’est que le début de cette aventure. "
DURABILITÉ
NOS PILIERS
L’approvisionnement durable ne représente que l’un de nos six piliers en matière de durabilité. Faites défiler pour découvrir nos autres objectifs, initiatives et réalisations.
BACARDÍ REPRÉSENTE LA PLANÈTE TERRE
